高血糖可以吃黑豆吗？要注意什么？

糖尿病患者是可以适当食用黑豆的，而且适量食用黑豆对糖尿病患者有一定的好处：

（1）适量食用黑豆，有利于血糖控制。

在19项低血糖指数（GI）膳食设计的研究中发现，用豆子替代其它低GI食品，更有利于降低糖化血红蛋白的水平。

还有11项高纤维膳食的研究发现，用豆子代替高纤维食品，能更好地降低空腹血糖和糖化血红蛋白。

（2）粮豆互补均衡营养。

米、面中赖氨酸不足，容易缺乏。而黑豆中蛋氨酸不足，容易缺乏。所以，用部分黑豆代替大米可以起到均衡营养的作用。

那糖尿病患者如何吃黑豆更好呢？

（1）餐前半小时吃点煮黑豆约15克左右：

餐前半小时吃点黑豆，可以产生餐前负荷的作用。餐前负荷的作用可以有效降低餐后血糖的飙升，对控制餐后血糖更有利。

（2）增加饱腹感，主食吃黑豆杂粮饭：

豆制品有很强的饱腹感，在做黑豆杂粮饭的时候要学会交换分：65克黑豆=20克大米，按照这个比例进行交换，既能控制好血糖又能具有很强的饱腹感。

而且，《中国糖尿病膳食指南》中也建议糖尿病患者每天食用25克大豆。所以，糖尿病患者是可以吃黑豆的，但是，如果您已经有肾脏相关的并发症，就建议不要吃黑豆等豆制品了，减少植物蛋白的摄入。