干笋怎么做好吃法大全（干笋的家常做法你get了吗）

干笋是我们农家常见的一个菜品，在我的印象中干笋通常是在春天才会晒制。因为冬笋非常稀少，能用冬笋晒干笋的家里十有八九有矿。

1.用水泡发一晚上

2.在锅里用热水煮1个小时

这样子我带走的干笋就是熟的，而且容易烹饪，带来之后就直接放在冰箱冷冻。

作为打工人每天还要做午饭肯定是图快，所以今天中午简单做了一个青椒炒千页豆腐和干辣椒炒干笋。干辣椒炒干笋我百吃不腻。

准备步骤：

冷冻的干笋提前拿出来解冻，同时准备一把干辣椒用冷水泡一会保持口感；准备2个蒜瓣。PS:炒干笋一定要油多，所以可选择放点肥肉一起炒。

开炒：

热锅烧油，油热下蒜瓣爆香；倒入干笋和干辣椒翻炒，随后放1勺半食盐、半勺鸡精、少许生抽和五香粉；翻炒均匀就可以出锅啦！全程大概5分钟。

丸子君一个人就可以光盘，天冷了也要好好吃饭哦。

青椒炒千页豆腐

干辣椒炒干笋