苏州百年老店快闪上海百年洋楼

4月4日至4月19日每日11：00至14：00，协顺兴面馆在上海兴国宾馆7号楼开启“限时快闪”。苏州百年老字号走进上海百年花园洋楼，让上海市民和赴沪游客足不出“沪”就能品尝到地道苏州味道，共赴春日美食之约。

文创产品。吴江文旅集团供图

源自清末的百年老字号“协顺兴”，历经岁月沉淀，深谙“不时不食”的江南饮食哲学。立春、立夏、立秋、立冬，每个时令它都会精心推出两款特色面。焖肉面的鲜嫩、三虾面的鲜香、三鲜蚬肉面的独特风味，每一口都是江南水乡凝练出的舌尖风雅。

食客品面。吴江文旅集团供图

这次快闪，协顺兴带着满满诚意，把多款经典苏式面从苏州搬到了上海。苏式双浇面是协顺兴的招牌，有多种浇头可选，包括特色焖肉+精卤三菇、雪笋牛肉丝+精卤三菇、清溜虾仁+素三鲜，尽可能满足大众的口味。

还有应季的三虾拌面，更是一绝。颗粒分明的虾籽均匀裹在每一根面条上，一口下去，先是弹牙的虾仁带来奇妙的口感，紧接着是酥爽的虾籽在舌尖爆开，那种鲜美的滋味，“鲜掉眉毛”。三鲜蚬肉面，新鲜的蚬肉，肉质肥嫩，奶白的汤汁散发着浓郁的鲜香，光是闻着就让人食欲大增。面条爽滑劲道，浸润在满是蚬肉和虾肉的汤汁里，挑起一筷子面条，鲜美的滋味在舌尖绽放。

除了苏式特色面，还有一系列苏式小吃等着食客来打卡。苏式绿豆糕，淡淡的豆香和清甜，是江南下午茶的绝佳“搭子”；震泽黑豆干，卤香四溢，越嚼越有味；定胜糕，内馅是甜而不腻的豆沙，外层米糕香糯可口。还有青团子、香椿螺蛳蛋饼、招牌桂花酒酿等美食供食客选择。

活动现场。吴江文旅集团供图

吃完苏式面和苏式小吃，食客还能赏玩这次快闪特别带来的吴江游礼文创产品，可爱的“定胜糕”和“糕粽”挂件，传递独特的吴江文化，每件都别具寓意，

记者从吴江文旅集团获悉，食客在协顺兴x兴国宾馆快闪店消费满2次，凭盖章明信片可至吴江协顺兴门店免费品尝一份传统苏式单浇面，有效期至2025年12月31日。4月9日至4月13日，食客穿旗袍进店消费，即可获赠酒酿一份。4月14日至4月19日，三人同行，每人获赠豆花甜品一份。

（苏报融媒记者 王英 周悦磊 /文）

编辑：钱芳