什么叫热食类

热食类食品是指 食品原料经过粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作的即食食品。这些食品在一定热度状态下食用，包括火锅、烧烤等烹饪方式加工而成的食品。热食类食品的特点是它们在制作过程中经历了高温处理，使得食品在食用时具有热的状态，通常这类食品口感较热，适合在较冷的环境或餐后立即食用以提供温暖。