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舌尖上的美味——粤菜,偏什么口味呢?

时间:2024-12-22 08:50:50

今天和大家说说广东菜。

广东菜(粤菜)是中国八大菜系之一,发源于岭南,历史悠久,起源可远溯至距今两千多年的汉初。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。

粤菜口味随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁。

初到广东,奇怪的是广东人竟然不吃辣的,还以为全中国大家吃的味道都差不多。

后面慢慢就喜欢上广东菜了,特别是带一点甜甜的酸甜排骨、蜜汁叉烧,更是我的喜爱。老公就喜欢白切鸡、烧鹅,儿子喜欢吃的是凤爪、烤乳猪、白灼虾等。

现在在湖南和江西,我们一家人总是喜欢到处去找粤菜馆,粤菜摆盘漂亮、精致又美味,胃口大开、百吃不厌。

还有广东的茶点特别好吃,品种繁多,有叉烧包,肠粉,薄皮虾饺等,吃上一口满满地全是美味,是人生的享受。