小时候我们村里的山间溪流，不仅水质清澈可见底，且水源充足，当时的溪流里面常常会看到一种小鱼，它的体型就是长不大的类型，与小马口鱼、麦穗鱼差不多大小。

虽然这种小鱼长不大，但是鱼肉却特别鲜美，且营养丰富，尤其是孕妇吃了后，下奶比鲫鱼强百十倍。在我们当地，这种小鱼有2个名字，一种是大家统称为小杂鱼，另一种是叫它赤鳞鱼。

当年这种小杂鱼，都是拿来喂养鸭嘴和小猫的，俗话说:“物以稀为贵”，如今这样鱼变得稀少后，其身价也是逐年升高，人工养殖的都要300元一斤，并且还非常抢手。那么，赤鳞鱼是什么鱼呢？

赤鳞鱼

赤鳞鱼的基本信息。

赤鳞鱼，原名螭霖鱼，又名石鳞鱼、时鳞鱼、斑文鱼又叫赤鳞鱼，是多鳞白甲鱼的一个俗称，还叫多鳞铲颌鱼、钱鱼梢白甲，在古代的时候称为汶鱼。

野生的赤鳞鱼，现已被《水生野生保护动物名录》列为国家二级保护动物。

赤鳞鱼，因为它对环境和水质要求高的原因，所以在在我国的分布不广泛，通常生活在海拔300－1500米之间清澈的溪水里。

野生的赤鳞鱼

赤鳞鱼的生长速度非常慢，雄性的赤鳞鱼通常要3～4年，才能达到性成熟，雌性为4～5龄时间。赤鳞鱼的体格通常都在8－15厘米之间，很少能见到3两以上的大体型赤鳞鱼。

主要分布于嘉陵江水系和汉水水系的中上游，淮河上游，渭河水系，伊河，洛河，海河上游的滹沱河和山东泰山，以及浙江龙泉等地。

溪石斑是属于中下层鱼类，喜欢栖息在水质清澈，且温度较低的流水环境中，尤其是流速较大的区域，以及河流砾石较多的环境下，通常都是有成群的赤鳞鱼，秋后入泉越冬。

溪流里面抓的赤鳞鱼

赤鳞鱼对栖息环境的需求和目前状况。

赤鳞鱼，不像传统的“四大家鱼”容易养，这种鱼不耐低氧，且离开水后就容易死去。别看它是小型鱼，却对水质要求非常严格，可以用“苛刻”来形容。

小时候的河边是没有草的，两边都种植了植物，所以需要打药锄草、驱虫，只要有丁点的药味进入了河里，一片区域内的赤鳞鱼，都会漂浮水面，甚至死去。

赤鳞鱼

因环境受到污染严重和资源遭到破坏，曾经清澈的溪水已经干枯，由于赤鳞鱼对水质的要求过于苛刻，所以小溪里面已经很少能见到了，除非在一些深山的溪流当中，还有少部分的赤鳞鱼。

如今，溪石斑鱼已经非常稀少，一年也钓不到几条了。由于溪石斑鱼的肉质鲜美，且营养含量丰富，所以有人在深山泉水里开始养殖赤鳞鱼。

赤鳞鱼的食用价值非常高，所以价格居高不下。

赤鳞鱼是小型鱼，它的肉质非常细嫩，香而不腻、鲜而不腥，营养丰富。其中，泰山赤鳞鱼，更是驰名中外。

据对赤鳞鱼检测，鱼肉含脂量比鲫鱼高一倍以上，蛋白质含量也高出2~3%。据传，夏日置鱼于石上曝晒，鱼肉可化油而流，只剩鳞片和骨架。

根据民国《泰山药物志》记载，赤鳞鱼有补脑益智、生清降浊、养颜补气、延年益寿、明目聪耳、坚齿健身，并且可以暖妇女子宫、利男子小便等功能。

最新研究证明：赤鳞鱼肉质含有钾、锌、镁、钙、铜、等12种以上矿物质，并且含有18种以上人体所需的氨基酸，以及抗衰老和预防心脏病的脂肪酸。

赤鳞鱼之所以能卖到300块钱一斤，不仅仅是依靠它的稀缺性，还是有它的可食用价值。另外，赤鳞鱼它与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、洱海的弓鱼和油鱼并列为我国五大名鱼。